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¡Ya puede empezar a crear cursos!
Moodle es un sistema de gestión de aprendizaje de código abierto que permite a los educadores crear y administrar cursos en línea. Ofrece una variedad de herramientas y recursos para organizar el material del curso, crear actividades y cuestionarios, alojar discusiones en línea y hacer un seguimiento del progreso de los estudiantes.
La plataforma es altamente personalizable y puede adaptarse a las necesidades específicas de cada institución o curso. Esto significa que los educadores pueden crear cursos que se ajusten a sus objetivos y metodologías, y personalizarlos para el aprendizaje de cada estudiante. Moodle también admite tanto entornos de aprendizaje síncronos como asíncronos, lo que permite a los educadores organizar eventos en vivo y proporcionar recursos para el aprendizaje a su propio ritmo.
Moodle es ampliamente utilizado en instituciones educativas de todo el mundo, desde escuelas primarias hasta universidades. También es popular en programas de formación profesional y empresarial. Además, la plataforma es accesible para usuarios de diferentes habilidades y necesidades, lo que la hace inclusiva para todos los estudiantes.
La comunidad de Moodle es activa y diversa, compuesta por educadores, desarrolladores y usuarios de todo el mundo. La comunidad contribuye al desarrollo y mejora continua de Moodle, y proporciona soporte, recursos y documentación para los usuarios. La plataforma también ofrece una gran cantidad de recursos y herramientas para mejorar la experiencia de los usuarios y fomentar la colaboración y el aprendizaje interactivo.
Enlaces de interés:
- Documentación oficial de Moodle
- Foros de la comunidad Moodle
- Historial de versiones de Moodle (En inglés)
- El servicio de alojamiento gratuito de Moodle en Mil Aulas
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Cursos disponibles
Para la innovación de productos alimenticios, con fines comerciales o nutricional, es importante evaluar las características inherentes del alimento, desde la materia prima utilizada en la formulación, durante las fases de proceso y finalmente en la vida de anaquel del producto terminado, tanto en sus características físicas, químicas, microbiológicas todo ello para determinar la aceptabilidad por parte de los consumidores, per se fin de la industria alimentaria.
En el desarrollo del curso de Análisis Sensorial de los Alimentos, para la carrera de Nutrición, se estará construyendo las competencias necesarias para realizar los procedimientos necesarios de las pruebas que generalmente son utilizadas en la industria de alimentos.
Para ello se trabajarán los fundamentos que conforman el análisis sensorial de alimentos, el funcionamiento y conformación de paneles de evaluación sensorial, las características que debe reunir el espacio físico para desarrollar las pruebas, de manera colaborativa se estarán realizando las pruebas analíticas discriminativas, pruebas descriptivas y pruebas afectivas, así como su interpretación estadística de los resultados para la toma de decisión más acertada.